recetas y consejos
ESTAS RECETAS Y CONSEJOS SE IRÁN CAMBIANDO A MENUDO
CONSEJO
COMO APROVECHAR LAS PEPITAS DEL TOMATE el 06-05-2012, 21:03 (UTC) |
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Hay veces que para preparar ciertos platos, utilizamos la carne del tomate pero no las pepitas.
Para aprovechar esas pepitas, las separamos de la carne y las ponemos en una cucharilla. Las aliñamos con aceite, sal y pimienta negra y tenemos una tapa preparada.
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CONSEJO
COMO HACER DULCE DE LECHE el 29-04-2012, 21:37 (UTC) |
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Para hacer un dulce de leche de forma rápida, ponemos en una olla rápida una lata de leche condensada y agua (que cubra la mitad de la lata). Lo cocemos durante 20 - 25 minutos y ya tendremos listo el dulce de leche.
No hay que abrir la lata nada más sacarla de la olla. Debemos esperar a que se enfríe o enfriarla pasándola por agua fría. | | | |
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RECETA
BRANDADA DE BACALAO el 29-04-2012, 21:35 (UTC) |
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300 g de bacalao desalado
1 Cebolleta
2 Ajos
2 Huevos
Aceite de oliva
2 dl de nata botellín Central Lechera Asturiana
Sal
Pimienta blanca
Tostas de pan
Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
Plato: Entrante
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: medio
Comensales: 4
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Brandada de bacalao
Lo primero, picamos la cebolleta y los ajos.
En una sartén pon un poquito de aceite, los rehogamos.
Añadimos el bacalao desmigado y la nata a la sartén.
Dejamos reducir mientras vamos ligando con unas varillas. Ponemos a punto de sal.
Por último, gratinamos en el horno hasta que esté dorado.
Servimos con las tostas de pan.
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RECETA
SOPA DE TOMATE GITANA el 29-04-2012, 21:32 (UTC) |
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Ingredientes principales
œ kg de tomates bien rojos
1 Cebolla grande
4 dientes de ajo
4 Huevos
Pan del día anterior
Pimentón dulce
Azafrán
Sal
Compartir:
Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
Plato: Plato único
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Sopa de tomate gitana
Lo primero, pelamos y troceamos los tomates.
Pelamos y picamos muy pequeño el ajo y la cebolla.
En una sartén con aceite, freímos los ajos y cebolla junto con los tomates.
Cortamos rebanadas de pan muy finitas.
Añadimos a la sartén un poco de pimentón y volcamos todo el contenido en una cazuela no muy grande.
Mojamos con 4- 5 vasos de agua y dejamos hervir durante diez minutos.
Seguidamente añadimos el pan, los huevos, la sal, el pimentón y se deja al fuego para que se cuaje el huevo.
En el momento de servir añadimos un poco de azafrán.
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